酒石酸的介紹:

L(+)-酒石酸主要可用作食品中的酸度調節劑;還可以利用其光學活性作為抗結核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分劑;作為原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性作為滌綸織物樹脂整理的催化劑,谷維素生產的pH調節劑;利用其絡合性用作電鍍、脫硫、酸洗、化學分析、醫藥檢驗中的絡合劑、屏蔽劑、螯合劑,印染中的防染劑,金屬表面的清洗劑、拋光劑;利用其還原性用作化學制鏡的還原劑,照相的顯影劑。

 


L(+)-酒石酸被廣泛應用在以下領域:


1、作為調酸劑用于葡萄酒和其他高級飲料中;
2、食品乳化劑DATEM的主要原料,被用于面包、糕點、冰淇淋等食品中;
3、手性合成的拆分劑和藥物成鹽劑;
4、石膏和水泥緩凝劑;
5、保健品和化妝品配料;
6、金屬表面的清洗劑和拋光劑。

 

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